跟着小雪骨气的远去，直率也越来越明显，那么在这个时候，天下就要堤防御寒了，同期还要记着，这个时候，多吃一些驱寒的菜，以搪塞这个时候的天气变化，那么此时相宜吃一些什么菜呢？

冬天，这3菜用力吃！一驱寒，二滋养，三明目，站稳脚跟精神足。吃的好，精神才会好，何况在濒临直率的时候，咱们才会变得愈加的安稳，那么此时的应景菜到底哪些值得去吃呢？接下来的3种，碰见的话，不妨多给家东说念主吃上一些。

一、 芋头

这种是典型的驱寒菜，芋头的种类有许多，我家里吃的最多的即是奶香的小芋头，当地东说念主也把它称之为牛奶芋头，它甘甜细软，香味浓郁，非论是煮、蒸也曾烧，绵软柔嫩的口感，都在日复一日教刺激东说念主的味蕾。

在冬天的时候，恰好是吃芋头的时候，咱们不错把它算作念主食来吃，还不错算作念蔬菜，按照我方心爱的烹调手法，蒸、煮、炒、炸，都不错成为一说念厚味好菜。

保举食谱：拔丝芋头

材料：牛奶芋头、黄冰糖、植物油

作念法：1、把牛奶芋头清洗干净，去掉外表，切成块状；2、锅中放入植物油，烧热之后，倒入芋头初始炸，炸熟透之后取出来；3、锅中留底油，放入黄冰糖，初始小火炒，炒出糖色的时候，倒入沥干油分的牛奶芋头；4、翻炒均匀，这么一说念厚味的拔丝芋头就作念好了。

二、 冬寒菜

冬寒菜，也叫冬苋菜，以及葵菜，吃过的东说念主就知说念，它的口感相称的细嫩，何况梗子也比拟的滑嫩，叶子止境的糯软，吃在嘴里的时候，你不错明显的嗅觉到它的幽香。

在烹调的时候，你不错遴荐作念汤，也不错遴荐烹炒亦好像是煮粥底下，长幼齐宜。何况这个菜，含有多数的纤维素以及维生素C，不错起到很好的滋养明目作用。

保举食谱：蒜香冬寒菜

材料：冬寒菜、大蒜、猪油、干辣椒、盐

作念法：1、把冬寒菜清洗干净，沥干过剩的水分，长幼许的梗要记起去掉，这么口感会更好；2、锅中放入猪油，烧热之后，来点大蒜还有干辣椒爆香；3、再从锅边来点滚水，略微炒透少许，最其后点盐，若是家里吃鸡精的话，也不错来上少许。

三、 油菜苔

这个是咱们家里，每年冬季餐桌上吃的最多的菜之一，它一般是在11月底到2月底，这段期间会比拟的多，何况期间越早，苔越粗壮，口感也更好。油菜苔当中，富含多数的卵白质，维生素以及糖类，不错匡助咱们很好的滋养身体。

它的服法有许多种，不错遴荐清炒，也不错遴荐涮着吃，另外还不错搭配着腊肉一说念炒，都会相称的下饭。

保举食谱：腊肉炒菜苔

材料：腊肉、菜苔、植物油、蒜末、盐、味精

作念法：1、把腊肉清洗干净，放入冷水当中煮，接着捞出来清洗干净，再把它切成片；2、锅中放入植物油，烧热之后，来点腊肉煸炒香；3、放入蒜末，把它爆香，接着倒入菜苔初始翻炒；4、炒软之后，来点盐和味精，这么就不错告成开吃了。

冬季天气比拟的直率，这个时候咱们不错遴荐一些驱寒暖身的菜，像提到的这三种，菜苔、冬苋菜，以及芋头，都短长常相宜全家东说念主吃的一个菜，它能匡助咱们，站稳脚跟精神足，更好的渡过直率的冬季。