7月是一个燥热的月份，雨水多空气闷热，云彩皆好似被太阳晒化了，褪色的九霄。在这么燥热的三伏天里，进厨房是一个很进修东谈主的事情，然而行为别称家庭主妇、家庭煮夫，为了家东谈主吃得养分健康，厨房还是要进。

今天，在这和公共共享5谈蒸菜，荤素搭配，鲜好意思厚味不上火，无油烟更健康。学会了这5谈蒸菜，从此进厨房不再发愁，安康度热暑！

一：粉丝蒸生蚝

【粉丝蒸生蚝的作念法】食材：大生蚝6个，粉丝1把，蒜末，生抽，蚝油，花生油。

1，大生蚝用小刀撬开，粉丝浸泡开，大蒜切末加入生抽和蚝油拌匀，把粉丝铺到盘底，上头均匀的摆上生蚝肉。

2，把蒜末，生抽，蚝油调匀，用勺子舀到生蚝肉上头，锅里烧沸水，把扇贝放上大火蒸6分钟，拿出撒上小葱末泼上热油即成。

二：秋葵蒸蛋羹

【秋葵蒸蛋羹】食材：鸡蛋2个，秋葵2个，净水极少，生抽极少，香油极少。

1，鸡蛋打入碗中充分的搅动均匀，加入鸡蛋2倍的净水搅动成蛋液，倒入碗中，撒上切好的秋葵片。

2，上头盖上保鲜膜上锅大火蒸10分钟，拿出蒸好的蛋羹，倒入极少生抽滴几滴香油，上桌即成。

三：豉油蒸鸡腿

【豉油蒸鸡腿】食材：鸡腿3只，酱油极少，蚝油极少，葱段，姜片，玉米淀粉，胡椒粉极少，葱末，蒜末，花生油。

1，鸡腿浸泡洗净后剁成小块，放入盆中加入葱段、姜片、生抽、蚝油以及极少胡椒粉、盐，极少玉米淀粉充分捏匀腌制。

2，腌制好的鸡腿均匀的摆入盘中，锅里烧沸水，放入摆好鸡腿的盘子，大火蒸20分钟，上头撒上蒜末和葱末、胡萝卜碎，淋上热油即成。

四：蒸马齿苋

【蒸马齿苋】食材：马齿苋适量，蒜泥极少，生抽极少，老醋极少，盐极少，香油极少。

1，马齿苋清洗干净，均匀的铺在篦子上，锅里放入净水烧开，放上篦子，大火蒸大略5分钟，熟透即可出锅装盘。

2，把大蒜放入蒜臼子中，加入极少盐砸成蒜泥，加入生抽和老醋搅动均匀，倒在蒸好的马齿苋上，滴上几滴香油，平直上桌即成。

五：清蒸黄花鱼

【清蒸黄花鱼】食材：黄花鱼1条，葱丝，蒜末，红椒丝，生姜，生抽1勺，醋1勺，盐极少，花生油极少。

1，黄花鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，放入极少料酒抹匀，去腥，黄鱼名义划花刀，放上葱姜，鱼的底部也放上葱姜，锅里放入净水烧开，上锅大火蒸大略10分钟。

2，把葱丝、红椒丝和蒜末放到蒸好的鱼身上，倒入极少生抽，醋，盐这三种调料调味，另起锅烧热油，泼在蒜末和葱末上即成。

峰儿谈话：

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